Tiempos

Consejos

La cronobiología es el estudio de los ciclos naturales de nuestro cuerpo: mental, físico y emocional y cómo se afectan por el sol, la luna y las estaciones. Debido a nuestros ritmos circadianos nuestra temperatura corporal, presión arterial, producción de hormonas, digestión y actividad inmune se repite en ciclos de 24 horas incluso si nos mantenemos en la oscuridad; se controla por:

• reloj central, el núcleo supraquiasmático, sensible a la luz que capta nuestros ojos.

• reloj interno de casi todos los tejidos y órganos.

Para evitar la desincronización (envejecimiento prematuro, cáncer, trastornos en el estado de ánimo y obesidad):

• Evitar luz brillante por la noche y tenerla durante el día.

• Comer siempre a las mismas horas teniendo la mayor parte de nuestra ingesta calórica hacia la mañana (incluso si trabajamos por la noche) para mejorar en: peso, azúcar, colesterol, presión sanguínea e inflamación:

• Al desayunar, nuestros músculos son especialmente sensibles a la insulina, y consumen con rapidez el azúcar en sangre para llenar las reservas de glucógeno por eso si nos saltamos un desayuno, nos sentiremos con pocas energías y quemaremos menos grasas.

• Después de cenar se usa directamente el azúcar como fuente de energía (y disminuimos la quema de grasas).

Otros consejos sobre tiempos:

• Ya que los efectos de los fitonutrientes duran solo unas horas, debemos comer sano en cada comida.

• Comer lento da tiempo para tener sensación de saciedad. Toma los smoothies a sorbos durante media hora usando una cañita.

• Duerme 7-8 horas por noche. Acuéstate temprano y levántate temprano. Las siestas cortas están bien (no parece tener un impacto adverso en el sueño nocturno). No comas ni hagas ejercicio justo antes de acostarte y evita comer por completo durante la noche. Despertar más tarde durante los fines de semana podría dañar nuestro metabolismo.

Alimentación restringida en el tiempo

Son ayunos de más de 12 horas (parar de comer a las 19.00) y menos de 24:

• pierdes medio kg a la semana.

• disminución de la presión arterial (123/82 a 112/72)

• disminución del estrés oxidativo

• mejor control de la glucemia y disminución de la resistencia a la insulina.

• baja nivel de inflamación

• sentirse con energía y dormir mejor.

Explicación:

• Tendencia a comer unas 250 calorías de menos al día sin darte cuenta.

• Mayor tendencia por la tarde a:

  • comer más grasas

  • intolerancia a los carbohidratos.

  • disminución del metabolismo

  • apetito.

Trastorno afectivo estacional

Es el aumento en el apetito-antojos y somnolencia-letargo que comienza en el otoño (222 calorías más que en primavera), cuando nuestra exposición a la luz comienza a disminuir porque en los humanos, se han identificado genes similares a los de la hibernación. Este trastorno se puede mitigar exponiéndose a más luz en otoño ya que en la época moderna ya no necesitamos acumular grasas para pasar el invierno.